にんじん入りソーダブレッド

瀬尾まいこさんの卵の緒に出てくるにんじんブレッドに憧れて、試してみた。

にんじんの甘さが優しい美味しいやつ！と想像していたけど、なかなかうまくはいかず。。

パッサパサだったから、オリーブオイルを付けて食べた。

焼き上がりの見た目は悪くないのに。